А вы знали, что?..

Ежегодно тысячи американцев выливают в свой личный пруд 15-литровую канистры «Аквашейда»: 2,5 литра раствора красителей, которые окрашивают воду в прекрасный сине-зеленый цвет. Но это не главная их функция. Они поглощают свет с той самой длинной волны, который необходим водорослям для фотосинтеза, и препятствуют их росту.

В состав «Аквашейда» входят эриоглауцин и тартразин.

Эриоглауцин — популярный пищевой краситель, для производства голубого мороженого, так же его часто добавляют в мыла и шампуни. В пищевых продукта его обозначают как Е133. Как видно, молекула эриоглауцина содержит множество бензольных колец.

Тартразин — пищевой краситель, от лимонно-желтого до оранжевого цвета, обозначаемый как Е102. Он относится к типичным азокрасителям. Именно «азо»-группировка из двух атомов азота, соединённых двойной связью (-N=N-), и ответственна за поглощение света и возникновение цвета.

Nataliya Lyutenko