Как появились одомашненные креветки

«Аквакультура (пром.выращивание) обещала сделать креветки доступными для простого человека. И во многом это обещание оправдалось: с 1980 года цены упали, а производство выросло примерно на 3000%.

Но на пути к успеху была проблема. Когда креветки жили в более ограниченных местах обитания (резервуарах), их половое развитие было замедлено стрессом. У самок просто не развивались яичники. Это означало, что люди по-прежнему должны были обращаться к дикой природе, чтобы собирать естественный выводок. Не более эффективно, чем ловля зрелых креветок в море, и точно не способ гарантировать большие объемы, необходимые мировому рынку для снижения цен.

Главный великий прорыв в технологии выращивания произошел в причудливой и жестокой манере. Тогда, как и сейчас, те, кто пытался заняться аквакультурой, выращивали креветок в переполненных ваннах. И пока их креветки плавали кругами в этих ваннах, их внешний глаз терся о стенку аквариума. И постепенно, после бог знает скольких кругов, в бог знает какой тесноте, самое внешнее глазное яблоко самой внешней креветки в этих ваннах в конце концов просто стиралось. Стиралось трением.

И из этого несчастья родилась индустрия.

Оказывается, по пока еще биологически необъяснимым причинам, самка креветки, потерявшая одно глазное яблоко, быстро проходит через период полового созревания, потеря глаза высвобождает в её организме каскад гормонов, которые порождают яичники всего за три дня. Это не было предсказуемо, и это не вписывается в какую-то грандиозную анатомическую теорию креветочной эндокринологии, но это правда. И какой-то чрезвычайно внимательный фермер заметил это и начал отщипывать глазные яблоки вручную в попытке воспроизвести эффект. Вскоре этот процесс был изучен и проверен в лаборатории, и хотя никто не мог полностью объяснить феномен “удаленных глазных стеблей” (eyestalk ablation), он двинул аквакультуру креветок в новую эру.

Теперь, вместо того чтобы полагаться на естественную среду обитания для выводкового стада, фермеры могли разводить их в помещении. Траление в дикой природе было прекращено, в дело вступил генетический отбор. После десятилетия строго контролируемого одомашнивания, креветки с аномально большими и мясистыми хвостами, быстрыми темпами роста и толерантностью к странным диетам и мутной воде были генетически отобраны.

Результатом стало не что иное, как экономическая сказка. Не без последствий. Самым плохим из них является то, что хотя мы больше не похищаем креветок у матери-природы с воли, для производства полкило креветок требуется килограмм дикой рыбы (идущей им на корм), т.е. 1:2. И это очень консервативная оценка. Во время интервью мне цитировали и соотношения от 1:3 до 1:6.»

цитата из книги «Тайная жизнь продуктовых: темное чудо американского супермаркета», Бенджамин Лорр.


Люблю такі історії

Йожеф Сайер, головний гомофоб партії Орбана, який особисто лобіював згадку в Конституції про «Угорщина має захищати інститут подружжя як союз чоловіка та жінки», минулого тижня був затриманий брюссельською поліцією… під час груповухи в одному з гей-клубів.

Свою несподівану відставку два дні тому Сайер — євродепутат з 16-річним стажем, — аргументутвав тим, що «духовно втомився». OK, boomer.

Я ситуацією не здивована взагалі. Приблизно так собі й уявляю життя усіх особливо горливих захисників «традиційних цінностей» та катів ЛГБТ-спільноти. Ніяку не святість шлюбу вони захищають, тільки свої комплекси. Прикривають власні фантазії агресією.

Тільки чуєш про «захист традиційної родини» — одразу уявляй престарілого чувака зі страпоном на закритій вечірці. It’s life.

Olena Babakova


Податки мають бути справедливими

Я вважаю, що податки платити потрібно. Однак, є багато причин, чому підприємці не хочуть це робити.

  • Підприємцю потрібно дістати $400-500 в місяць, щоб оплатити місце в дитсадку, бо держава не створила достатньої їх кількості, а черга може бути в кілька років. А якщо у підприємця кілька дітей, то…
  • Підприємцю потрібно назбирати $20-100 тис., щоб купити житло, тому що процентні ставки на іпотеку у нас драконівські.
  • Підприємцю потрібно поставити сигналізацію, підписати договір з охоронною фірмою, тому що навряд чи поліція зреагує вчасно, і навряд чи можна буде відшкодувати збитки.
  • Підприємцю потрібно оплатити бухгалтера і юриста, тому що підприємець з точки зору держави — апріорі злодій і злочинець.
  • Підприємцю потрібно завжди тримати N грошей на лікування, тому що медицина у нас безкоштовна, але є нюанси.
  • Підприємцю потрібно купити страховки, а також все інше, щоб реально підстрахуватись, тому що мілкий шрифт і вибачте, але абонент поза зоною.
  • Підприємцю потрібно назбирати гроші на розвиток бізнесу, тому що кредити як єдинороги — наче існують, але ніхто їх не бачив.
  • Підприємцю потрібно назбирати грошей, щоб підтримати благодійний фонд, який збирає гроші на лікування дітей.
  • Підприємцю потрібно назбирати грошей, щоб купити ШВЛ та кисневі концентратори, тому що ковід є, ковідний фонд є, а ШВЛ і кисню немає.
  • Підприємцю потрібно назбирати грошей, щоб допомагати батькам, бабусям та дідусям. Бо на 1,8-3 тис. грн пенсії — не розгуляєшся.

А ще підприємець хоче підтримати українське кіно, книгу, українські переклади, вітчизняного виробника.

Зрештою, підприємець хоче відпочити. Хоча б у Туреччині, бо на Одесу грошей навряд чи вже вистачить.

Олександр Краковецький


Демократична Сокира розповсюджувала листівки проти Порошенка!

Так, окей, сподіваємось, ми привернули вашу увагу. Вона вам знадобиться, бо ми хочемо розповісти вам майже детективну історію про нас, Порошенка, Єрмака та суддю Вовка.

Розпочнемо ми її з наших відносин із суддею Павлом Вовком з ОАСКу (Окружного адміністративного суду Києва). Прізвище пана Вовка вже стало символом суддівської корупції в Україні (не в останню чергу тому, що є ще один суддя Вовк, з Печерського суду і з аналогічною репутацією, і ні, вони не родичі). Ми влаштовували акції за його відсторонення після його неймовірних рішень у справі «Привату», виходили до судів, де проходили засідання, із опудалом вовка (з маленької літери, на жаль), а сам Вовк також не залишався осторонь – саме підконтрольний йому ОАСК виніс рішення про зняття «ДемСокири» з виборів у Києві, чим вкрав у нас більше тижня золотого часу, який можна було використати для агітації. Коротше, між нами та Вовком йшла позиційна війна.

Коли НАБУ подало суддю Вовка у розшук (невдовзі після того, як у мережі з’явилися вже легендарні записи його розмов), ми вирішили трошки допомогти і НАБУ і українському суспільству, а одночасно і нагадати пану Вовку, що історію з нашим зняттям з виборів ми не забули. Тому ми розповсюдили у ареалі проживання Вовка листівки із його портретом, формулюванням причин розшуку з офіційного сайту НАБУ, а також короткою інструкцією, що робити, якщо побачите цього корупційного хижака на вулиці. Все в рамках правил та закону – суддя у державному розшуку, ми допомагаємо державі його знайти.

Це був другий акт. Третій був найцікавішим. Нам почала надходити інформація про те, що у Києві з’являються листівки, максимально схожі на наші листівки про Вовка, але з іншим текстом і дійовими особами. Зокрема, повідомлялося, що з’явилися листівки про «розшук» Володимира Зеленського та Андрія Єрмака.

Читать дальше